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http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/498| Titre: | Microbiologie Alimentaire |
| Auteur(s): | ADDI Nesrine |
| Mots-clés: | bactéries /champignons/altérations alimentaires/ Intoxications alimentaires |
| Date de publication: | 2-jan-2022 |
| Description: | La Microbiologie alimentaire est un cours qui s’intéresse aux différentes relations existantes entres les micro-organismes et les aliments, ces relations peuvent être bénéfiques ou nocives. Ce cours est destiné aux étudiants de 3éme année Licence Microbiologie. Il vise à faire découvrir à l'étudiant les relations existantes entre les micro-organismes et les aliments et à percevoir les domaines d'applications de ces relations. Il permet également de comprendre les intoxications alimentaires et à découvrir les moyens de prévention contre ces dernières. |
| URI/URL: | http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/498 |
| Collection(s) : | polycopes pédagogiques |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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