Quantification de l'activité antioxydante de l'extrait de feuilles de laurier «Laurus nobilis L»

Abstract

Laurus nobilis L., communément appelé laurier, a longtemps été apprécié pour ses propriétés thérapeutiques, principalement en raison de sa richesse en composés bioactifs tels que les polyphénols. Cette recherche se concentre sur l'évaluation de l'activité antioxydante des extraits hydro-méthanoliques des feuilles de Laurus nobilis L. à différents stades de maturation, spécifiquement collectées dans la région de Relizane. L'étude révèle que les extraits des jeunes feuilles de Laurus nobilis L sont particulièrement riches en polyphénols (environ 219.11 μg EA pour les jeunes feuilles et 204.955 μg EA pour les feuilles matures) et présentent des effets antioxydants significatifs ainsi qu'un pouvoir réducteur élevé. Cependant, ces jeunes feuilles ont une teneur plus faible en flavonoïdes (0.40±0.02 μg EQ/mg). L'activité antioxydante a également été mesurée en utilisant le test DPPH. Les jeunes feuilles avaient un IC50 de 73.61 ± 0.009 μg/ml, démontrant une activité antioxydante supérieure comparée aux feuilles matures (IC50 de 144.16 ± 0.08 μg/ml). Ces valeurs sont supérieures à celle de l'acide ascorbique, qui avait le plus faible IC50 (63.06 ± 0.00 μg/ml), indiquant sa capacité puissante à piéger les radicaux libres. Nos résultats montrent que les jeunes feuilles ont une capacité antioxydante plus élevée que les feuilles matures. Le rendement d'extraction pour les jeunes feuilles est plus élevé, à 27%, contre 21% pour les feuilles matures, indiquant que les jeunes feuilles sont plus efficaces pour extraire les composés bioactifs. Les résultats suggèrent que les extraits de Laurus nobilis L., en particulier ceux des jeunes feuilles, sont des sources prometteuses d'antioxydants naturels. Ils peuvent être utilisés efficacement comme conservateurs naturels dans les industries alimentaires et cosmétiques en raison de leur teneur élevée en polyphénols et de leurs fortes propriétés antioxydantes.