Adhésion au régime méditerranéen chez les adolescents de la wilaya de Relizane

Abstract

Introduction 1 - L’adolescence est une transition entre l’enfance et l’âge adulte, est l’une des périodes les plus dynamiques dans le développement de l’être humain. Elle se caractérise par des changements aussi bien physiologiques et psychiques que cognitifs et comportementaux recherchant l’indépendance et l’identité. L’alimentation de l’adolescent est cruciale car elle doit couvrir ses besoins afin de grandir, bouger et se développer physiquement et intellectuellement. Ces besoins, de même que les choix alimentaires, varient entre filles et garçons mais aussi selon les catégories socioéconomiques (Karoune et al., 2017). L’adoption d’un régime alimentaire sain tout au long de la vie contribue à prévenir toutes les formes de malnutrition, ainsi qu’un grand nombre de maladies et pathologies non transmissibles. Pourtant, la production croissante d’aliments transformés, l’urbanisation rapide et l’évolution des modes de vie ont provoqué un changement des habitudes alimentaires. Les gens consomment désormais davantage d’aliments très caloriques, riches en graisses, en sucres libres ou en sel/sodium, et beaucoup ne mangent pas suffisamment de fruits, de légumes et de fibres alimentaires, comme celles apportées par les céréales complètes (OMS, 2018). Le régime méditerranéen est un régime courant dans les pays du bassin méditerranéen, comme la France, l'Italie, l'Espagne, la Grèce et l'Algérie, qui repose sur des aliments sains comme les légumineuses et l'huile d'olive. Le régime méditerranéen est l'un des régimes les plus convoités pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou simplement rester en bonne santé. Ce régime s'inspire de la nutrition et des habitudes alimentaires suivies par les habitants des pays méditerranéens dans le passé. En effet, les méditerranéens d'autrefois avaient une façon particulière de s'alimenter beaucoup de légumes et de bons gras accompagnés de grains entiers. En contrepartie, ils consommaient moins de viande rouge, moins de produits transformés et moins de sucre (Copernicolas, 2022). Les vertus de la diète méditerranéenne sont largement reconnues au niveau international, mais pour autant son avenir est incertain en Méditerranée. En lien avec les changements des valeurs sociétales et des modes de vie ainsi qu'avec le tourisme, l'alimentation s'est fortement déméditerranéisée dans les pays méditerranéens au cours des 50 dernières années, en particulier dans les pays européens méditerranéens et dans certains pays du sud en transition accélérée (Algérie, Libye). Les évolutions sont particulièrement fortes dans les jeunes générations. Parallèlement, bien des pays dans le monde s'approprient les produits méditerranéens, et vont jusqu'à les cultiver (vigne, oliviers), ce qui crée une nouvelle concurrence pour les débouchés des marchés (Chikhi & Padilla, 2014). 2 - L’objectif de cette étude est de connaître le degré d’adhésion des adolescents à la diète méditerranéenne traditionnelle et d’évaluer certains comportements alimentaires chez les adolescents de la Wilaya de Relizane. Pour cela, une enquête alimentaire a été réalisée au niveau des établissements d’enseignement moyen et secondaire, d’une part pour l’évaluation d’adhésion au régime méditerranéen, la fréquence de la pratique de l’activité physique et le calcul du métabolisme de base chez les adolescents de la Wilaya de Relizane.