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http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/751
Title: | Etude de l'état de santé et de l'utilisation des plantes médicinales chez des sujets diabétiques résidents dans la région de Relizane |
Other Titles: | Spécialité - Biochimie de la nutrition |
Authors: | Etudiant: FATAH Aya, Etudiant: GHERIBI Souhila Prof. AFFANE fouad |
Keywords: | diabète sucré, plantes médicinales, phytothérapie, patients diabétiques, Relizane |
Issue Date: | 1-Jun-2025 |
Publisher: | Département Sciences de la Nutrition |
Series/Report no.: | Biochimie de la nutrition;Mem 2025/26 |
Abstract: | Resumé: L'objectif de cette étude. Notre travail a pour objectifs d’étudier dans un premier lieu, la situation sanitaire des patients diabétiques vivant dans la région de Relizane. Dans un deuxième lieu, nous avons voulus évaluer les connaissances, les usages et les perceptions des individus concernant les plantes médicinales dans un but de prévention ou d’accompagnement thérapeutique. Population et méthodes : Cette enquête descriptive a été réalisée auprès de 114 participants (76 femmes et 38 hommes), âgés de 13 à 82 ans, à l’aide d’un questionnaire structuré, avec le consentement éclairé des personnes interrogées. Le questionnaire recueille des informations détaillées sur l’état de santé des individus, incluant leurs caractéristiques socio-économiques, divers paramètres anthropométriques (poids en kg, taille en m, indice de masse corporelle [IMC en kg/m²], rapport taille/hanche, indice de masse grasse [IMG]), ainsi que la présence de maladies chroniques, les traitements médicaux, les habitudes alimentaires et de style de vie. Ce questionnaire comprend également une section consacrée aux pratiques liées à l’usage des plantes médicinales chez les personnes diabétiques : types de plantes utilisées, parties employées, formes, doses, durées de traitement, méthodes de préparation et de conservation, ainsi que les effets perçus (bénéfiques ou secondaires). Résultats : L’étude révèle que les femmes sont plus susceptibles de développer le diabète que les hommes (66.66% contre 33.33%). En ce qui concerne le lieu de résidence, la majorité des personnes diabétiques vivent en milieu urbain (72.80%), contre 27.19% en milieu rural. L’analyse de l’IMC dans la population générale révèle une moyenne de 89.97 ± 21.65, indiquant une prévalence importante de surcharge pondérale. Seuls 32.45% des individus présentent un poids normal (18.5–24.9 kg/m²), tandis que 65.78% sont en surpoids (25–29.9 kg/m²), dont 18.42% souffrent d’obésité de grade I (30 à 34.99 kg/m²), 5.26% d’obésité de grade II (35.00 à 39.99 kg/m²) et 1.75% d’obésité de grade III (IMC ≥ 40 kg/m²). Par ailleurs, 1.75% des personnes diabétiques sont en situation d’insuffisance pondérale. L’indice de masse grasse est également préoccupant, avec une moyenne globale de 37.76%, largement supérieure aux normes recommandées (25–30% chez les femmes et 15–20 % chez les hommes), les femmes affichant une moyenne de 40.86 ± 6.43% et les hommes de 31.56 ± 6.74%. Le rapport taille/hanche est également au-dessus des normes (valeurs normales : femmes : 0.65–0.80 ; hommes : 0.85–0.95), avec une moyenne de 0.89 ± 0.27% chez les femmes, indiquant un excès, et de 0.91 ± 12.13% chez les hommes. L’étude a également révélé que la majorité des patients diabétiques sont diagnostiqués depuis longtemps. Près de 93% des personnes atteintes suivent une médication. Sur le plan alimentaire, 39.47% des patients adoptent un régime, principalement orienté vers la réduction des lipides et des glucides (21.05%) et 9.64% pratiquent le jeûne intermittent. Les traitements des données qui concernent les pratiques liées à la phytothérapie montré que 42.10% des patients utilisent des plantes médicinales, avec une prédominance chez les femmes (28.70%) par rapport aux hommes (14.03%). Les réseaux sociaux jouent un rôle significatif dans l’éducation des patients diabétiques, influençant 18.42% de la population générale. La majorité des patients (37.71%) se procurent les plantes médicinales auprès des herboristes. Les feuilles constituent la partie de la plante la plus utilisée, et la macération est la méthode de préparation la plus courante (28.94%). Les tisanes représentent la forme la plus répandue d’utilisation (35.96%), tandis que la plupart des utilisateurs (25.43%) conservent les plantes dans des sacs en plastique. La voie orale reste le mode de consommation le plus fréquent (41.22%). Enfin, les résultats de l’enquête montrent que 35.08% des patients ne présentent aucun symptôme mais seulement 6.14% des cas ont rapporté des effets secondaires. Conclusion. Les données recueillies révèlent que de nombreux patients intègrent la phytothérapie à leur traitement, souvent dans une démarche complémentaire. Cette tendance souligne la nécessité pour les professionnels de santé de prendre en compte ces pratiques dans le cadre du suivi thérapeutique, afin de prévenir les interactions potentielles et d'assurer une prise en charge globale, fondée sur une approche intégrative et sécurisée du diabète. |
Description: | SOMMAIRE الملخص …………………. / Abstract ………………………………..... / Resumé ............................................ / INTRODUCTION…………………...……..…1 REVUE BIBLIOGRAPHIQUE ................... 4 1. Diabète : ...... 4 1.1. Définition : 4 1.2. Le pré-diabète : ......................................... 5 1.3. Epidémiologie du diabète sucré : une prévalence toujours en progression : ...................... 5 1.3.1. Diabète dans le monde : ........................ 5 1.3.2. Diabète en Algérie : ............................... 6 1.4. Classification du diabète sucré : ............... 7 1.4.1. Diabète de type 1 (anciennement appelé diabète insulinodépendant (DID) : .................. 7 1.4.2. Diabète de type 2 (anciennement appelé le diabète non insulinodépendant DNID) : ...... 8 1.4.3. Diabète sucré gestationnel (DSG) : ....... 9 1.4.4. Autres formes spécifiques du diabète : . 9 1.4.4.1. Les MODY : ........................................ 9 1.4.4.2. Diabète des pancréatopathies : ........ 10 1.4.4.3. Diabète secondaire aux médicaments : ................................... 10 1.4.4.4. Diabète des endocrinopathies : ........ 10 1.5. Caractéristiques respectives des diabètes de type 1 et 2 : ............... 10 1.6. Critère de diagnostic du diabète et du pré-diabète : ........... 12 1.7. Facteurs favorisants le développement du diabète sucré : . 12 1.7.1 Diabète de type 1 : ................................ 12 1.7.2. Diabète de type 2 : ............................... 14 1.7.2.1. Facteurs non modifiables : ............... 14 1.7.2.2. Facteurs modifiables : ...................... 14 1.8. Pathologies associées au diabète sucré : 16 1.8.1. L’obésité : ............................................ 16 1.8.2. La dyslipidémie : ................................. 16 1.8.3. L’hypertension artérielle : ................... 17 1.9. Physiopathologie du diabète sucré : ....... 17 1.9.1. Physiopathologie diabète de type 1 : .. 17 1.9.1.1. La reconnaissance de l’antigène et destruction des cellules β : ................................ 17 1.9.2. Physiopathologie diabète de type 2 : .. 18 1.9.2.1. Mécanismes de l’insulinorésistance : .......................... 18 1.10. Les complications du diabète sucré : .... 19 1.10.1. Complications aigues : ...................... 19 1.10.1.1. L’acidocétose diabétique (ACD) : .. 19 1.10.1.2. L’hypoglycémie : ............................ 19 1.10.1.3. Le syndrome d’hyperglycémie hyperosmolaire (SHH) : .......... 20 1.10.1.4. L’acidose lactique : ........................ 20 1.10.2. Complications chroniques (dégénératives) : ................. 21 1.10.2.1. Complications microangiopathique (micro-vasculaires) : ................... 21 1.10.2.1.1. La rétinopathie diabétique (RD) : ........................... 21 1.10.2.1.2. La néphropathie diabétique (ND) : ......................... 21 1.10.2.1.3. La neuropathie diabétique : ........ 22 1.10.2.2. Complications macroangiopathique (macro-vasculaires) : ......... 22 1.11. Traitements du diabète sucré : .............. 23 1.11.1. Les traitements non médicamenteux : ........................... 23 1.11.1.1. Règles hygiéno-diététiques : ........... 23 1.11.1.2. Activité physique : .......................... 23 1.11.2. Les traitements médicamenteux : ...... 24 1.11.2.1. Les traitements médicamenteux du diabète type 1 : ... 24 1.11.2.1.1. Insulinothérapie : ........................ 24 1.11.2.2. Les traitements médicamenteux du diabète type 2 : ... 25 1.11.2.2.1. Les antidiabétiques oraux : ......... 25 2. Les plantes médicinales : ........................... 27 2.1. Définition : ............................................. 27 2.2. Historiques sur les plantes médicinales : 27 2.2.1. Les plantes médicinales dans le monde : ........................ 27 2.2.2 Les plantes médicinales en Algérie : .... 27 2.3. Importance des plantes médicinales : ..... 27 2.3.1. Importance curative et alimentaire : .... 27 2.3.2. Importance économique et industrielle : ......................... 28 2.3.3. Importance cosmétologique : .............. 28 2.4. Origine des plantes médicinales : ........... 28 2.4.1. Les plantes spontanées : ...................... 28 2.4.2. Plantes cultivées : ................................ 28 2.5. La cueillette et la récolte des différents organes des plantes médicinales et leur conservation : . 29 2.5.1. Cueillette : ........................................... 29 2.5.2. Séchage : ............................................. 30 2.5.3. Conservation et stockage : ................... 31 2.6. Mode de préparation et formes d’utilisation des plantes médicinales : ............ 31 2.6.1. Modes de préparation : ........................ 31 2.6.2. Formes d’utilisation : .......................... 33 2.6.2.1. Usage interne : ................................. 33 2.6.2.2. Usage externe : ................................. 33 3. Diabète et phytothérapie : ........................ 34 3.1. Définition : ............................................. 34 3 .2. Prévalence des plantes antidiabétiques : ........................... 35 3.2.1. Dans le monde : ................................... 35 3.2.2. En Algérie : ......................................... 35 3.3. Définition de plante antidiabétique : ...... 35 3.4. Potentiel thérapeutique des composés actifs dans le traitement du diabète : ......... 36 3.4.1. Principes actifs à effets anti hyperglycémiantes : ........... 36 3.4.2. Principes actifs à effets antilipidémiantes : ..................... 37 3.4.3. Principes actifs à effets anti-oxydant : 38 3.5. Les Avantages de la phytothérapie : ...... 41 3.6. Les inconvénients et les risques liés à la phytothérapie : ... 42 3.6.1. Effets Secondaires : ............................. 42 3.6.2. Toxicité : ............................................. 42 3.6.3. Interactions Médicamenteuses : .......... 42 POPULATION & METHODES ................ 43 1. Objectifs de l’étude : ................................. 43 2. Méthode d’étude : ...................................... 43 2.1. Cadre d’étude : ....................................... 43 2.2. Type d’étude : ......................................... 43 2.3. Population cible : .................................... 43 2.3.1. Critères d’inclusion et d’exclusion : .... 43 2.4. Difficultés de l’étude : ............................ 43 3. Collecte des données : ............................... 44 3.1. Questionnaire : ....................................... 44 4. Matériel utilisé : ........................................ 44 5. Analyse et traitement des données : .......... 45 RESULTATS & DISCUSSIONS ............... 46 1. Analyse du profile des informateurs : ....... 46 1.1. Répartition de la population selon le sexe : ........................ 46 1.2. Répartition de la population selon l’âge : ........................... 46 1.3. Niveau socio-économique et style de vie de la population : ................ 47 2. Etat de santé de la population : .................. 50 2.1. Etat de lieux du diabète de la population : ......................... 50 2.1.1. Répartition de la population globale selon le type de diabète : .............. 50 2.1.2. Diagnostique, régime et traitement du diabète : .............. 51 2.2. Mesures anthropométriques de la population : .................. 55 2.3. Etat de lieux des autres maladies chroniques : ................... 58 2. Connaissance et usage des plantes médicinales : .................. 60 2.1. La fréquence d’utilisation des plantes médicinales : .......... 60 2.2. Les types de plantes médicinales utilisées : ....................... 61 2.3. L’origine des connaissances sur les plantes médicinales utilisées : .......... 64 2.4. Provenances et but des plantes médicinales utilisées : ....... 64 2.5. Parties utilisées de la plante médicinale : ........................... 66 2.6. Forme d’utilisation et mode de préparation des plantes médicinales : .......... 66 2.7. Méthode de conservation des plantes médicinales : ........... 68 2.8. Mode d’utilisation, dose utilisée et période de prise des plantes médicinales : ......... 68 2.9. L'efficacité thérapeutique des plantes médicinales : .......... 69 CONCLUSION & PERSPECTIVES ........ 72 LES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ..................... 74 ANNEXES ..... 94 |
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