Enquête alimentaire sur la consommation des probiotiques en tant que compléments alimentaires, chez les habitants de la wilaya de Relizane

Abstract

Face à une préoccupation croissante pour le bien-être et la santé préventive, les compléments alimentaires, et en particulier les probiotiques, occupent une place centrale dans les décisions individuelles. Les probiotiques, décrits comme des "microorganismes vivants qui, lorsqu'ils sont consommés en quantité adéquate, apportent des bienfaits pour la santé de l'hôte", sont perçus comme un moyen d'améliorer la santé et de renforcer les défenses naturelles en favorisant l'équilibre d'un écosystème intestinal complexe. Cependant, la multiplication de ces produits et la qualité variable des informations accessibles aux consommateurs soulignent l'importance d'analyser les pratiques de consommation réelles. C'est dans ce contexte qu'une étude descriptive et analytique a été menée dans la wilaya de Relizane. Son objectif est de fournir une vue d'ensemble détaillée de l'utilisation des probiotiques, en évaluant le degré de familiarité de la population avec ces suppléments, les motivations de leur consommation, ainsi que l'influence potentielle de facteurs sociodémographiques comme l'âge et le sexe. Pour ce faire, une enquête par questionnaire a ciblé à la fois le grand public et les pharmaciens d'officine, afin de recueillir des données sur les habitudes, les connaissances et les pratiques de conseil, qui seront ensuite soumises à une analyse statistique approfondie. L'étude met en évidence que l'adoption de ces produits est considérable. Le profil type du consommateur qui se dégage est majoritairement féminin, jeune (âgé de 18 à 25 ans) et avec un niveau d'études supérieures. L'enquête chiffre cette tendance, montrant que 77,9 % des personnes interrogées ont déjà utilisé des compléments alimentaires, et 37,2 % d'entre elles ont spécifiquement consommé des probiotiques. La raison principale de cet engouement est la quête de bénéfices pour la santé, particulièrement pour soulager les troubles digestifs. L'acquisition de ces produits se fait de deux manières principales : soit par prescription d'un médecin, soit par automédication. Concernant l'offre disponible sur le marché local, elle est dominée par des produits importés, qui contiennent le plus souvent une combinaison de plusieurs souches (multi-souches). Les pharmaciens, de leur côté, perçoivent ces produits comme étant largement sans danger. Toutefois, l'étude révèle un paradoxe : malgré une consommation répandue, les connaissances des utilisateurs restent superficielles, notamment en ce qui concerne la nature des souches microbiennes et la diversité de l'offre. Cette situation met en évidence un besoin essentiel d'améliorer la diffusion de l'information scientifique auprès du public.