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Title: Valorisation de deux aliments (commercial, fabriqué) sur la croissance et la reproduction de Tilapia rouge(Oreochromis niloticus)
Other Titles: Spécialité - Ecologie
Authors: Etudiant: KAID AMEUR Khaoula, Etudiant: GADI Imene
Prof. Belkhdim Lila
Keywords: Oreochromis niloticus, aliment fabriqué, aliment commercial, moringa, lentille d’eau.
Issue Date: 1-Jun-2025
Publisher: Département Ecologie et Environnement
Series/Report no.: Ecologie;Mem 2025/14
Abstract: Cette étude vise à évaluer l'efficacité d'un aliment naturel fabriqué localement (AF), composé de moringa (Moringa oleifera) et de lentille d’eau (Lemna minor), comparé à un aliment commercial (AC), sur la croissance et la reproduction du tilapia rouge (Oreochromis niloticus). L’expérimentation s’est déroulée en deux phases complémentaires : une première étape a été réalisée avec un lot d’alevins pour suivre leur développement initial, suivie d’une seconde phase conduite avec des poissons sélectionnés de taille plus grande issus du premier lot, et ce, durant quatre mois sous conditions contrôlées, avec un taux d’alimentation équivalant à 5 % du poids vif total par jour. L’étude a porté sur plusieurs indicateurs zootechniques (gain de poids, taux de conversion alimentaire, taux de survie), reproductifs (dates de ponte, nombre d’alevins, taux de fécondation), et biochimiques (teneurs en protéines et lipides musculaires). Une étude statistique a été menée afin d’appuyer l’analyse des résultats obtenus. Les résultats obtenus ont montré que l’aliment fabriqué a permis d’atteindre de meilleures performances, tant sur le plan de la croissance que de la reproduction, confirmant son efficacité en tant qu’alternative alimentaire écologique et économique. Cette recherche met en évidence l’intérêt de valoriser les ressources naturelles locales à faible coût et à haute valeur nutritionnelle dans la formulation d’aliments aquacoles, contribuant ainsi à la promotion d’une aquaculture durable et adaptée aux réalités économiques de l’Algérie.
Description: Sommaire : Résumé Introduction I. Généralités sur l’aquaculture : ..................... 05 I.1. Définition et importance de l’aquaculture :......... 05 I.2. Objectifs et avantages de l’aquaculture................... 05 I.3. État actuel de l’aquaculture mondiale..................... 07 I.3.1. Production aquacole globale : ......................... 07 I.3.2. La pisciculture comme branche majeure : ................... 08 I.4. L’aquaculture en Algérie défis et opportunités :................................ 09 I.4.1. Activités halieutiques et piscicoles en Algérie : ............... 10 II. Le Tilapia rouge (Oreochromis niloticus) : ............ 11 II.1. Présentation de l’espèce et importance économique :............................. 11 II.2. Caractéristiques biologiques et morphologiques :................................ ... 12 II.3. Reproduction et cycle de vie................................ .. 12 II.4. Alimentation et besoins nutritionnels..................... 13 III. Généralités sur les Lentilles d’eau (Lemna minor) : ................ 13 III.1. Valeurs nutritionnelles et avantages pour l’aquaculture :....................... 14 IV. Généralités sur le Moringa (Moringa oleifera) : .................... 15 IV.1. Propriétés nutritionnelles et intérêt écologique................................ 16 V. Comparaison entre aliments commerciaux et fabriqués : ...................... 16 Chapitre II :Matériel et Méthodes I. L’objectif de l’étude : ................. 19 II. Présentation de la zone d’étude : ................... 19 II.1. Description de la région de Relizane..................... 19 II.2. Situation géographique et climat :................................ ............................ 20 II.3. Présentation de la ferme aquacole d’Oued El Djemaâ :.......................... 21 III. Protocole expérimental : .............................. 23 III.1. Structure des bassins et organisation des aquariums :..................... 23 III.2. Mise en oeuvre et suivi expérimental.................... 24 IV. Préparation des aliments : .................... 27 IV.1. Composition de l’aliment fabriqué........................ 27 IV.2. Techniques de préparation et dosage des nutriments :.................. 28 V. Suivi de la croissance et calcul des paramètres zootechniques : ....... 29 VI. Analyses biochimiques (Protéines et Lipides) : ..................... 31 VI.1. Dosage des protéines de la chair du Tilapia :................................ 31 VI.1.1. Mode opératoire : ................................ 31 VI.2. Dosage des lipides de la chair du Tilapia :................................ 34 VI.2.1. Extraction par la méthode de Soxhlet : .......................... 34 VI.2.1.1. Mode opératoire:……… ………...35 VI.2.2. Extraction par la méthode de Folch (1957) : .................. .36 VI.2.2.1. Protocole expérimental :…… ………36 VI.2.3. Extraction par la méthode de Wolff et Castera-Rossignol (1987) : ............ 36 VI.2.3.1. Mode opératoire :…… …………..36 VII. L’analyse des données : .............. ..37 Chapitre III : Résultats et Discussion I. Paramètres de Croissance : ............................ 39 I.1. Taux de Survie.......................... 40 I.2. Poids Moyen............................. 41 I.3. Taux de Croissance Spécifique (TCS)..................... 42 I.4. Gain moyen du poids journalier (GMPJ): ………43 I.5. Taux de conversion alimentaire (TCA)................... 45 I.6. Taille moyenne......................... 46 I.7. Le nombre d’alevins................................ 47 I.8. Taux de fécondation et taux d’éclosion :................................ 47 II.Résultats des analyes biochimique : ............................. 48 II.1. Comparaison des teneurs en protéines musculaires............................... 48 II.2. Comparaison des teneurs en lipides musculaires :................................ 48 III. Étude statistique : .................................. 49 III.1. Résultats d’analyse statistique des paramètres zootechniques :............. 49 III.2. Résultats d’analyse statistique des dosages en protéines et en lipides musculaires: ........ 50 V. Discussion : ......................... 52 Conclusion :........................... 58 Références bibliographiques : ..................... 59 Annexes : .................................. 68
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