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Titre: Etude phytochimique et l’évaluation de l’activité antioxydante et anti inflammatoire de l’armoise ( Artemisia herba alba L)
Auteur(s): Etudiants: Larbaoui Adda, Prof. REGUIEG YSSAAD Athmen Rahmouni Fatima Zohra
Mots-clés: الشيح الأبيض; نشاط مضاد للالتهابات; نشاط مضاد للأكسدة; Armoise blanche ; Activité anti-inflammatoire ; Activité antioxydante ; White mugwort; Anti-inflammatory activity; Antioxidant activity
Date de publication: 1-jui-2026
Editeur: Département des Sciences Biologiques
Référence bibliographique: Spécialité Biochimie appliquée
Collection/Numéro: 16/2026;
Résumé: Résumé : L'armoise blanche (Artemisia herba-alba) est une plante médicinale et aromatique largement utilisée dans la médecine traditionnelle algérienne. Elle est reconnue pour ses nombreuses propriétés biologiques, notamment ses effets anti-inflammatoires et antioxydants, qui lui confèrent une valeur thérapeutique majeure. Notre étude s'est concentrée sur l'analyse phytochimique et l'évaluation des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des extraits d'armoise blanche. L'analyse phytochimique a révélé la présence de plusieurs groupes de métabolites secondaires, tels que les flavonoïdes, les polyphénols, les tannins et les terpènes, connus pour leurs bienfaits pour la santé L'activité antioxydante a été évaluée à l'aide du test DPPH pour mesurer la capacité de piégeage des radicaux libres et le pouvoir réducteur. Les résultats ont montré que l'extrait méthanolique d'Artemisia herba-alba possède une grande capacité à neutraliser les radicaux libres en raison de sa richesse en composés phénoliques, avec une de 0,03 mg/ml. De plus, l'activité anti-inflammatoire, évaluée par l'inhibition de la dénaturation de l'albumine de sérum bovin (BSA), a révélé une inhibition significative des processus inflammatoires. L'extrait méthanolique d'Artemisia herba-alba peut ainsi agir comme un antiinflammatoire (= 0,44 mg/ml), ce qui indique que les composants bioactifs de l'armoise blanche pourraient aider à réduire les médiateurs responsables de l'inflammation. Les résultats de cette étude confirment le potentiel thérapeutique de l'armoise blanche en tant que source naturelle d'antioxydants et d'anti-inflammatoires, justifiant ainsi son utilisation en médecine traditionnelle et son importance dans le développement de nouvelles approches phytothérapeutiques. Abstract : White wormwood (Artemisia herba-alba) is a medicinal and aromatic plant widely used in traditional Algerian medicine. It is recognized for its numerous biological properties, particularly its anti-inflammatory and antioxidant effects, which give it significant therapeutic value. Our study focused on the phytochemical analysis and evaluation of the anti-inflammatory and antioxidant properties of white wormwood extracts. The phytochemical analysis revealed the presence of several groups of secondary metabolites, such as flavonoids, polyphenols, tannins, and terpenes, known for their health benefits. Antioxidant activity was assessed using the DPPH assay to measure free radical scavenging capacity and reducing power. The results showed that the methanolic extract of Artemisia herba-alba possesses a high capacity to neutralize free radicals due to its richness in phenolic compounds, with an of 0.03 mg/ml. Furthermore, the anti-inflammatory activity, assessed by the inhibition of bovine serum albumin (BSA) denaturation, revealed a significant inhibition of inflammatory processes. The methanolic extract of Artemisia herba-alba can thus act as an anti-inflammatory ( = 0.41 mg/ml), indicating that the bioactive components of white wormwood could help reduce the mediators responsible for inflammation. The results of this study confirm the therapeutic potential of white wormwood as a natural source of antioxidants and anti-inflammatories, thus justifying its use in traditional medicine and its importance in the development of new phytotherapeutic approaches. الملخص تُعد عشبة الشيح الأبيض نباتاً طبياً وعطرياً واسع الاستخدام في الطب التقميدي الج ا زئري. وهي تحظى بتقدير كبير نظ ا رً لخصائصها البيولوجية المتعددة ولا سيما تأثي ا رتها المضادة للالتهابات والأكسدة مما يمنحها قيمة علاجية هامة. ركزت د ا رستنا عمى التحميل الكيميائي النباتي وتقييم الخصائص المضادة للالتهابات والأكسدة لمستخمصات الشيح الأبيض. وقد كشف التحميل الكيميائي النباتي عن وجود مجموعات متنوعة من المستقمبات الثانوية، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات ، والتانيتات وجميعها معروفة بفوائدها الصحية لقياس القدرة عمى قوة إخت ا زل الجذور الحرة. وأظهرت النتائج أن DPPH .تم تقييم النشاط المضاد للأكسدة باستخدام اختبار المستخمص الميثانولي لنبات الشيح الأبيض يتمتع بقدرة عالية عمى تحييد الجذور الحرة بفضل غناه بالمركبات الفينولية مما شٌ رٌ إلى أن المكونات النشطة ب وٌلوج اًٌ ف الش حٌ الأبضٌ قد تساهم ف الحد من IC₅₀ ) حيث بمغت قيمة 0.03 ملغ/مل الوسائط المسببة للالتهاب. قدرة )ASB( علاوة على ذلك أظهر تق مٌٌ النشاط المضاد للالتهابات من خلال ق اٌس تثب طٌ عمل ةٌ تمسخ ألبوم نٌ مصل الأبقار أن عٌمل كعامل مضاد aila rbrA airA AtrA كب رٌة على تثب طٌ العمل اٌت الالتهاب ةٌ وبذلك، مٌكن للمستخلص الم ثٌانول لنبات مما شٌ رٌ إلى أن المكونات النشطة ب وٌلوج اًٌ ف الش حٌ الأبضٌ قد تساهم IC₅₀.،) للالتهابات ح ثٌ بلغت ق مٌة تبلغ 0.41 ملغ/مل ف الحد من الوسائط المسببة للالتهاب تؤكد نتائج هذه الدراسة الإمكانات العلاج ةٌ للش حٌ الأبضٌ كمصدر طب عٌ لمضادات الأكسدة وللالتهابات، مما بٌرر استخدامه ف الطب التقل دٌي و سٌلط الضوء على أهم تٌه ف تطو رٌ مقاربات علاج ةٌ نبات ةٌ جد دٌة
Description: Table des matières Remerciements ..................... II Dédicace .............................. III Listes des figures ................. IV Liste des tableaux .............. VII Lexique des abréviations .. VIII Résumé . X Abstract XI الملخص . XII Table des matières ............ XIII Introduction ........................... 1 Chapitre 01 : Généralité Artemisia herba-alba .... Error! Bookmark not defined. 1- Historique :..................... 5 2- Définition : ..................... 5 3- Classification : ............... 6 4-Biologie de la plante : ..... 7 5-Répartition géographique :..... 7 6- Caractéristique botaniques : .. 9 6-1 Partie souterraine : .... 9 6-2 Partie aérienne : ........ 9 7- Intérêt utilisation d’Artemisia herba Alba : ......... 10 Table des matières XIV 7-1 Usage thérapeutique : .... 41 7-2 Industriel : ............... 41 7-3 usages alimentaires : ...... 41 8-Toxicité : ....................... 44 Chapitre 02 : Les métabolites secondaires .......... Error! Bookmark not defined. 1-Les métabolites secondaires : ............... 13 2-Définition : .................... 13 3-Classification des composés phénoliques : ........... 15 3-1-Principales classes des polyphénols : ............. 15 4. La Biosynthèse des polyphénols : ........ 21 4.1. La voie de l’acide shikimique : ...... 21 4.2. La voie de l’acétate : ..... 22 5. Rôle et intérêt des composés phénoliques : ......... 22 5.1. Chez les humains : . 22 5.2. Chez les végétaux : 22 6. Activités biologiques des polyphénols :............... 23 Chapitre 03 : Les stress oxydatif (antioxydant et anti-inflammatoire) ............... 66 1-le stress oxydatif : ......... 66 2- Radicaux libres : .......... 66 3- espèces azotées actives (EAA) : .......... 28 3-1 Monoxyde d’azote : 28 3-2 Peroxynitrie ( ) : ............... 28 Table des matières XV 3-3 Dérivés secondaires de l’oxygène .. 28 4- Pro-oxydants environnementaux : ....... 28 5- Rôle physiologique des espèces réactives : ......... 29 6- principales cibles biologiques de stress oxydant : ....... 01 7-Rôle pathologique du stress oxydant : .. 00 7-1 Les antioxydants (Système de défense) : ........ 04 7-2 Les anti-inflammatoires: 39 1-Matériel et Méthodes ........... 45 1.1. Matériel végétal : ....... 46 1.2. Extraction des polyphénols ............... 46 1.2.1. Préparation des extraits phénoliques ........... 47 I.2.2. Rendement des extraits ................ 48 1.3. Dosage phytochimique ..... 49 1.3.1. Dosage des polyphénols totaux ... 49 1.4. Évaluation de l’activité antioxydante :.............. 50 1.4.1. Test de piégeage du radical libre DPPH (2,2-diphényl-1- picrylhydrazyl) .............. 51 1.5 Dosage des flavonoïdes : ... 53 1.5.1 Dosage des flavones e tflavonols : ............... 54 1.5.2 Dosage des tannins condensés : .... 55 2- Résultats et discussion .... Error! Bookmark not defined. 2.1. Rendement d’extraction . 57 2.2. Dosage des polyphénols totaux et les flavonoides . 57 Table des matières XVI 2.3 L’activité antioxydante : ... 62 2.4 Pouvoir anti-inflammatoire de l’extrait phénolique d’Artémisia herba alba L : ..... 66 Conclusion générale : .......... 70 Références Bibliographiques ...... 72
URI/URL: http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/1028
ISSN: 2025/2026
Collection(s) :Mémoires Master et Thèses Doctorants (SNV)

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