Etude des activités antioxydant et anti-inflammatoire de l’huile essentielle de l’espèce végétale Smyrnium olusatrum originaire de la région de Relizane

Abstract

ملخص يُعدّ النبات Smyrnium olusatrum L . )الفصيلة الخيمية Apiaceae (، المعروف باسم المَكْسَرون، نوعًا عطريًّا متوسّطيًّا زُرع طويلًً كخضار ثمّ أُهمل، ولا يزال زيته الأساسي قليل الدراسة، لا سيما في الجزائر. هدف هذا العمل إلى المساهمة في دراسة مردود الزيت الأساسي لهذا النوع ونشاطاته البيولوجية، انطلًقًا من نبات جُمع من منطقة غليزان شمال غرب الجزائر. استُخلصت الزيوت الأساسية لمختلف الأعضاء، السيقان والأوراق، والثمار، والأزهار، على حدة بطريقة التقطير المائي، وحُسب مردودها منسوبًا إلى المادة الجافة. قُيّم النشاط المضاد للأكسدة مخبريًّا بطريقة اقتناص الجذر الحر DPPH والنشاط المضاد للًلتهاب باختبار تثبيط التمسّخ الحراري لألبومين مصل البقر ) ،● BSA (. كانت المردودات المحصّل عليها منخفضة )من 0.045 إلى 0.058 %(، وكانت الأزهار الأعلى إنتاجًا. وتبيّن أن النشاط المضاد للأكسدة معتدل، إذ كان زيتا الثمار والأزهار )تركيز مثبّط نصفي 32.01 و 33.32 ملغ/مل( أكثر فاعلية من زيت السيقان والأوراق ( 68.40 ملغ/مل(، لكنها تبقى أضعف بكثير من حمض الأسكوربيك. أمّا النشاط المضاد للًلتهاب فكان متجانسًا نسبيًّا )تركيز مثبّط نصفي من 228.14 إلى 260.79 ميكروغرام/مل(، وبلغ ذروته في الثمار، مع بقائه دون الإيبوبروفين. وتمثّل هذه النتائج أول تقييم مخبري للنشاط المضاد للًلتهاب للزيت الأساسي الكامل لهذا النوع، وتؤكّد امتلًكه إمكانات بيولوجية حقيقية لكنّها معتدلة، تتفاوت بحسب العضو المدروس.

. Résumé Smyrnium olusatrum L. (Apiacées), communément appelé maceron, est une espèce aromatique méditerranéenne longtemps cultivée comme légume puis tombée en désuétude, dont l’huile essentielle reste peu étudiée, en particulier en Algérie. Ce travail visait à contribuer à l’étude des rendements et des activités biologiques de l’huile essentielle de cette espèce récoltée dans la région de Relizane, au nord-ouest de l’Algérie. Les huiles essentielles des différents organes, tiges et feuilles, fruits et fleurs, ont été obtenues séparément par hydrodistillation, et leurs rendements, rapportés à la matière sèche, ont été déterminés. Le pouvoir antioxydant des huiles a été évalué in vitro par la méthode de piégeage du radical DPPH●, et leur activité anti-inflammatoire par le test d’inhibition de la dénaturation thermique de l’albumine sérique bovine (BSA). Les rendements obtenus sont faibles (0,045 à 0,058 %), les fleurs se révélant les plus productives. L’activité antioxydante est apparue modérée : les huiles de fruits et de fleurs (CI₅₀ de 32,01 et 33,32 mg/mL) se sont montrées plus actives que celle des tiges et feuilles (68,40 mg/mL), mais très inférieures à l’acide ascorbique. L’activité anti-inflammatoire, relativement homogène (CI₅₀ de 228,14 à 260,79 μg/mL), était la plus marquée pour les fruits, tout en demeurant en deçà de l’ibuprofène. Ces résultats, qui constituent la première évaluation in vitro de l’activité anti-inflammatoire de l’huile essentielle entière de l’espèce, confirment un potentiel biologique réel mais modéré, variable selon l’organe considéré.

Abstract Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae), commonly known as Alexanders, is a Mediterranean aromatic species long cultivated as a vegetable and later neglected, whose essential oil remains little studied, particularly in Algeria. This work aimed to contribute to the study of the yields and biological activities of the essential oil of this species collected in the Relizane region, north-western Algeria. The essential oils of the different organs, stems and leaves, fruits and flowers, were obtained separately by hydrodistillation, and their yields, expressed relative to dry plant material, were determined. The antioxidant capacity of the oils was assessed in vitro using the DPPH● radical-scavenging method, and their anti-inflammatory activity using the bovine serum albumin (BSA) thermal denaturation inhibition assay. The yields obtained were low (0.045 to 0.058 %), the flowers being the most productive. Antioxidant activity was moderate: the fruit and flower oils (IC₅₀ of 32.01 and 33.32 mg/mL) were more active than the stem-and-leaf oil (68.40 mg/mL), yet far less active than ascorbic acid. Anti-inflammatory activity, relatively homogeneous (IC₅₀ of 228.14 to 260.79 μg/mL), was strongest for the fruits while remaining lower than ibuprofen. These results, which represent the first in vitro evaluation of the anti-inflammatory activity of the whole essential oil of this species, confirm a real but moderate biological potential that varies with the organ considered.