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http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/1013Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Etudiants: AICHOUCHE Abir, SAIBI Amina Nour Elhouda BELGHOUL Hafsa | - |
| dc.date.accessioned | 2026-10-14T09:38:55Z | - |
| dc.date.available | 2026-10-14T09:38:55Z | - |
| dc.date.issued | 2026-07-01 | - |
| dc.identifier.citation | Spécialité Agroalimentaire et contrôle de qualité | en_US |
| dc.identifier.issn | 2025/2026 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/1013 | - |
| dc.description | Table des matières Résumé Abstract ملخص Liste des abréviations Liste des figures Liste des tableaux Introduction générale ... 1 Synthèse bibliographique CHAPITRE I: les extremophiles 1. Définitions : .............. 5 1.1. Extrêmophiles : ............. 5 1.2. La classification des microorganismes extrêmophiles .......... 6 1.2.1. Thermophiles : .......... 6 1.2.2. Les microorganismes halophiles et halotolérants ....... 7 1.2.3. Les microorganismes adaptés au pH (acidophiles et alcaliphiles) ...... 8 1.2.4. Les microorganismes adaptés à la pression (Piézophiles) ................... 8 1.2.5. Les microorganismes adaptés à la température .......... 9 1.3. Les écosystèmes naturels des microorganismes halophiles et halotolérants . 9 1.4. Les mécanismes d'adaptation ..................... 10 1.4.1. L’adaptation par accumulation de KCl (Salt-in strategy ou High salt-in) ............. 10 1.4.2. L’adaptation par productions ou accumulation de solutés organiques (les osmoprotecteurs) : « Compatible-solute strategy » ou « Low salt-in » 12 CHAPITRE II: les bactéries du genres Halomonas 1. Généralités.............. 15 2. Répartition écologique des espèces du genre Halomonas ............ 15 3. Potentiels biotechnologiques des espèces du genre Halomonas ... 16 3.1. Fabrication de Biopolymères (PHA/PHB) : ....................... 16 3.2. Production d'Ectoïne : ........... 16 3.3. Bioremédiation : ............... 17 3.4. Production d'Exopolysaccharides (EPS) : ..... 17 CHAPITRE III: les biosurfactants 1. Généralités sur les biosurfactants .... 19 1.1. Définition et structure ........... 19 1.2. Classification .................... 19 1.2.1. Les glycolipides : ........ 19 1.2.2. Les lipopeptides et lipoprotéines : ....... 19 1.2.3. Les acides gras et phospholipides : ..... 19 1.2.4. Les biosurfactants polymériques : ....... 20 1.3. Propriétés et intérêts environnementaux ........ 20 Matériel et méthodes 1. Le site de prélèvement ; La Grande Sebkha d’Oran ..................... 22 2. Origine, revivification et vérification de la pureté des souches .... 24 3. Caractérisation phénotypique et biochimique ...... 24 3.1. Caractérisation phénotypique .................... 24 3.2. Caractérisation biochimique ...................... 25 3.2.1. Système API® 20E ..... 25 3.2.2. Mise en évidence de la catalase ....... 25 3.2.3. Mise en évidence de la cytochrome-oxydase ........... 26 4. Screening de la production des biosurfactants ......... 26 4.1. Préparation des surnageants ....................... 26 4.2. Méthodes de screening des biosurfactants ..... 26 4.2.1. Drop collapse test (test d’effondrement de la goutte) ....................... 26 4.2.2. Oil spreading test (test de diffusion de l'huile) ......... 26 4.2.3. Test en microplaque (Optical distortion grid assay) .... 27 4.2.4. Indice d’émulsion (E24) .................. 27 5. Activité antimicrobienne ............. 28 5.1. Préparation des souches de références ....... 28 5.2. Standardisation des inocula des germes test ....................... 28 5.3. La technique des cylindres d’agar ............. 29 Résultats et discussion 1. Résultats ............. 30 1.1. Caractérisation phénotypique et biochimique..................... 30 I.1.1. Observation microscopique et macroscopique de l’isolats LMB3060 ................. 30 1.2. Résultats du screening de l’activité biosurfactant............... 32 1.2.1. Test d’effondrement de la goutte (Drop collapse test) ...................... 32 1.2.2. Test de diffusion de l'huile (Oil spreading test) ........ 32 1.2.3. Test de microplaque (Optical distortion grid assay) .... 33 1.2.4. Indice d’émulsion (E24) .................. 33 1.3. Résultats du Screening de l’activité antimicrobienne ......... 34 2. Discussion : ............ 36 Conclusion et perspectives ........... 47 Liste des Références Bibliographiques ................. 51 | en_US |
| dc.description.abstract | Résumé La richesse de la biodiversité issue des écosystèmes extrêmes constitue une source inestimable de molécules bioactives aux propriétés uniques. La capacité des microorganismes halophiles à synthétiser des métabolites possédant des propriétés fonctionnelles même en situation de stress osmotique extrême fait de ces souches des candidates de choix pour des innovations biotechnologiques, en particulier pour la production de biosurfactants et d’agents antimicrobiens. Ce travail contribue à cette dynamique, à travers l’évaluation du potentiel biologique de l’isolat LMB3060 affilié au genre Halomonas isolé de la Grande Sebkha d’Oran. Après une caractérisation phénotypique et biochimique approfondie (tests enzymatiques et galerie API 20E), la capacité de production de biosurfactant de la souche a été évaluée par le test de l’effondrement sur goutte, l’étalement de l’huile à une salinité de 10 % de NaCl ainsi que par l’indice d’émulsion (EI24). En parallèle, l’activité inhibitrice de l’isolat a été évaluée contre différentes souches pathogènes en utilisant la méthode des cylindres d’agar. Les résultats des analyses montrent que le LMB3060 est un bacille mobile à Gram négatif, catalase et oxydase positifs. L’inactivité biosurfactante dans les conditions expérimentales choisies est contrebalancée par l’activité antibactérienne de la souche contre Staphylococcus aureus avec une zone d’inhibition de 5 mm. De ce fait, l’isolat présente un intérêt évident comme candidat potentiel pour l’extraction de molécules antimicrobiennes d’origine halophile, ouvrant la voie à de nouvelles perspectives en microbiologie appliquée. Abstract The diversity of biodiversity from extreme ecosystems is an invaluable source of bioactive molecules with unique properties. The ability of halophilic microorganisms to synthesize metabolites with functional properties even under extreme osmotic stress makes these strains candidates for biotechnological innovations, in particular for the production of biosurfactants and antimicrobials. This study contributes to this dynamic, through the evaluation of the biological potential of isolate LMB3060 affiliated with the genus Halomonas isolated from the Great Sebkha of Oran. After a thorough phenotypic and biochemical characterization (enzymatic tests and API 20E strip), the biosurfactant production capacity of the strain was evaluated by the drop collapse test, spreading the oil to a salinity of 10% NaCl as well as by the emulsion index (EI24). In parallel, the inhibitory activity of the isolate was evaluated against different pathogenic strains using the agar cylinder method. The results of the analyses show that LMB3060 is a Gram-negative, catalase and oxidase positive mobile bacilli. The biosurfactant inactivity under the selected experimental conditions is counterbalanced by the antibacterial activity of the strain against Staphylococcus aureus with an inhibition zone of 5 mm. Therefore, the isolate is of obvious interest as a potential candidate for the extraction of halophilic antimicrobial molecules, opening up new perspectives in applied microbiology. ملخص الخصائص ذات بيولوجيًا النشط ة للجزيئات بثم ن يقدر لا مصدرًا المتطرفة البيئية للنظم البيولوجي التنوع يعد تصنيع على للملوحة المحبة الدقيقة الحية الكائنات قدرة إن . الفريدة جزيئات تحت حتى وظيفية خصائص ذات لإنتاج وخاصة الحيوية، التكنولوجية للابتكارات واعدة مرشحة السلالات هذه تجعل الشديد الأسموزي الضغط السطحي للتوتر الخافضة المواد . الحيوي ة والمضادات للعزلة البيولوجية الإمكانات تقييم خلال من الديناميكية، هذه في الدراسة هذه تساهم LMB3060 لجنس التابعة Halomonas شامل حيوي وكيميائي ظاهري توصيف إجراء بعد . الكبرى وهران سبخة من والمعزولة . ثم تم طريق عن وكذلك للسلالة السطحي للتوتر الخافضة المواد إنتاج قدرة تقييم مؤشر القطرة، انهيار اختبار الصوديوم كلوريد من % 10 تبلغ ملوحة عند الزيت ونشر المستحلب . المثبط النشاط تقييم تم ذلك، مع وبالتوازي الأجار أسطوانة طريقة باستخدام مختلفة للأمراض مسببة بكتيرية سلالات ضد للعزلة . السلالة أن التحليلات نتائج تظهر LMB3060 الكاتلاز وإيجابية غرام، لصبغة سالبة متنقلة، عصية عن عبارة المختارة التجريبية الظروف ظل في السطحي للتوتر الخافضة المادة نشاط عدم لوحظ حين وفي . والأكسيداز . في المقابل تم تسجيل الذهبية العنقودية المكورات ض د للسلالة واضح للبكتيريا مضا د نشاط (Staphylococcus aureus) محتمل كمرشح واضح ة أهمية العزلة هذه تكتسي ذلك، على بناءً . مم 5 بلغت تثبيط منطقة تسجيل مع الدقيقة الأحياء علم مجالات في جديدة آفاق اً يفتح مما للملوحة، المحبة للميكروبات المضادة الجزيئات لاستخراج الحيوية والتكنولوجيا التطبيقي . | en_US |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.publisher | Département des Sciences de la Nutrition | en_US |
| dc.relation.ispartofseries | ;03/206 | - |
| dc.subject | للميكروبات مضاد نشاط الكبرى، وهران سبخة متطرفة، بكتيريا; Bactérie extrémophile; Halomonas; Grande Sebkha d’Oran; activité antimicrobienne; biosurfactants; Extremophilic bacteria; Halomonas; Great Oran sebkha; antimicrobial activity; biosurfactants. | en_US |
| dc.title | Evaluation de l’activité biologique d’une bactérie extrêmophile. | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Appears in Collections: | Mémoires Master et Thèses Doctorants (SNV) | |
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