http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/93 2026-07-11T07:48:21Z http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/953 Title: Plantes, nutrition et santé : de la recherche aux applications Authors: FERRAG, Dalila Abstract: Ce séminaire a pour objectif de mettre en lumière les avancées récentes de la recherche scientifique et leur transfert vers des applications concrètes, en lien avec les enjeux actuels de santé publique et de durabilité. Il s’articule autour de trois axes principaux : « Plantes et activités biologiques », qui explore les propriétés bioactives et thérapeutiques des plantes ; « Plantes et écosystèmes », qui aborde leur rôle dans la préservation de l’environnement et de la biodiversité ; et « Nutrition humaine et santé », qui met en évidence l’impact des plantes dans l’alimentation et le bien-être 2026-04-18T00:00:00Z http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/831 Title: First scientific day JED 2025 DIABETES : PRIORITIZING WELL-BEING, FOR SUSTAINBLE HEALTH Authors: BENAISSA, Miloud Abstract: Diabetes mellitus is a chronic metabolic disease characterized by elevated blood glucose levels, which can lead to serious complications affecting the heart, blood vessels, eyes, kidneys, and nerves. The global prevalence of diabetes is rising, posing a major public health challenge. In this context, the Faculty of Natural and life Sciences of the University of Relizane is organizing the First Study Day on Diabetes, on the occasion of the World Diabetes Day, with the aim of raising awareness and fostering scientific discussion about this idespread disease.ctives. 2025-11-18T00:00:00Z http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/760 Title: Alimentation et santé Authors: HADRI, Zouheyr; BENADA, M'hamed; HARTANI, Ahmed Abstract: Ce séminaire a pour objectif de donner en premier lieu un aperçu sur les effets des maladies sur l'alimentation humaine. En plus, les substances bioactives d'origine végétale possèdent des effets antimicrobiens très intéressants qui méritent d'être étudiés. Actualiser et évaluer les connaissances scientifiques sur la relation entre l'alimentation et le développement des maladies doivent être basés sur des enquêtes et des études expérimentales afin de pouvoir élaborer des recommandations nutritionnelles. 2022-12-05T00:00:00Z http://dspace.univ-relizane.dz/home/handle/123456789/549 Title: International Symposium 'Environment & Sustainable Development' Authors: BAGHDADI, Djilal Abstract: Les polyphénols sont des molécules synthétisées par les végétaux et appartenant à leur métabolisme secondaire. Ils participent à la défense des plantes contre les agressions environnementales. Les composés phénoliques sont dotés d’un grand nombre de propriétés biologiques qui sont exploitées dans de nombreux domaines thérapeutiques, agro-alimentaires et industriels. Les polyphénols participent aussi pleinement aux caractéristiques organoleptiques des denrées alimentaires et jouent un rôle important sur la durée de vie des aliments, ainsi, la préservation des denrées alimentaires. Ils peuvent favoriser la conservation, mais également générer des problèmes de couleurs ou d’instabilité colloïdale au cours du temps. L'activité antioxydante des polyphénols est reconnue et pourrait expliquer leur rôle potentiel dans la prévention de plusieurs maladies associées au stress oxydatif, telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives. Ils préviennent l'oxydation des lipoprotéines de faible densité (LDL), qui est l'un des facteurs clé du processus physiopathologique de l'athérosclérose. La biodisponibilité des polyphénols varie très largement d’une molécule à l’autre. Certains polyphénols sont bien absorbés à travers la barrière intestinale et se retrouvent dans le sang. Leur concentration plasmatique est maximale environ 2 heures après leur consommation. L’absorption intestinale des polyphénols est d’autant plus limitée que leur masse moléculaire est élevée. La part des polyphénols qui n’est pas absorbée à travers l’intestin grêle, est cependant métabolisée en molécules aromatiques de faible masse moléculaire par la microflore du côlon.L’interaction des polyphénols avec les métaux joue un rôle important dans les propriétés antioxydantes des polyphénols. L’influence de ces derniers sur ce processus, qu’il s’agisse d’effets pro ou antioxydants (amplification ou inhibition de la production des espèces réactives de l'oxygène) peut avoir des répercussions en santé humaine. 2020-02-10T00:00:00Z